Turşunun bərk və xırçıltılı qalmasında bir neçə əsas amil rol oynayır. Mütəxəssislərin bildirdiyinə görə, düzgün tuz mi

Turşu, ənənəvi mətbəximizin ayrılmaz ləzzətlərindən biridir. Lakin turşu hazırlayarkən müəyyən çətinliklərlə qarşılaşma

Yay ayları istirahət mövsümü sayılır. Həmçinin digər fəsillərə nisbətən bu zaman meyvə-tərəvəzlərin çeşidlərinin bolluğu